Am Sonnabend dem 11. Juli 2020 wurde unsere 'Brauerei- und Schlosssänke' mit der 'Vinothek' neu eröffnet. Wir würden uns freuen Sie als unsere Gäste begrüßen zu dürfen.

Über uns

Wir sind eine junge Genossenschaft, die noch ganz am Anfang steht. Wir hoffen Sie fühlen sich auch wohl in unserem Park, wenn Sie die wenigen Schritte gehen müssen um Essen und Trinken zu holen. Sollten Sie sich über die bunten Kissen in unserem Biergarten wundern: Jeder Genosse hat aus seinem Zuhause ein Kissen zur Verfügung gestellt, um damit die bunte farbige Struktur unserer Genossenschaft zu reflektieren. Fühlen Sie sich wohl bei uns. Schön, dass Sie hier sind.
Die Kultur- und Brauereigenossenschaft Schloss Kromsdorf wurde im Herbst 2019 in das Genossenschaftsregister in Jena eingetragen. Sie hat gegenwärtig ca. 120 Mitglieder. Mehr als die Hälfte hiervon sind Bewohner der Landgemeinde. Die personelle Struktur der Genossenschaft kann als vielschichtig und durchaus als bunt bezeichnet werden, worauf wir ausgesprochen Wert gelegt haben. Wir möchten keine exklusive Genossenschaft sein, sondern eine Vereinigung, die unsere Gesamtgesellschaft widerspiegelt. Die Arbeit der Genossenschaft wird vom Bürgerschlossgedanken getragen, was bedeutet, dass wir Schloss Kromsdorf für die breite Bürgerschaft attraktiv machen wollen.
Kulturelle Veranstaltungen sollen nach Möglichkeit ohne Eintrittsgelder stattfinden. Die Angebote in der Gaststätte sollen bezahlbar sein. Wir hoffen, dass Sie sich bei uns wohlfühlen.

Öffnungszeiten

Die Schlossschänke hat
Mittwoch bis Freitag ab 12 Uhr und
Samstag und Sonntag ab 11 Uhr
geöffnet.

Besuchen Sie uns auch in der Vinothek
Samstag und Sonntag ab 11 Uhr

Veranstaltungen / Konzerte

Kunst im Park - Konzert im Biergarten

. . . werfen Sie bitte einen Blick auf unsere Seite "kulturschlosskromsdorf.de",
dort erfahren Sie alle Neuigkeiten über aktuelle Veranstaltungen.

Speisen

Kurzfristige Änderungen vorbehalten

• Verschiedene Salate unserer Landgemeinde mit Tranchen von der Hühnerbrust
  und Himbeervinaigrette (H) dazu reichen wir Baguette (AW)
8,00 €

• Verschiedene Salate unserer Landgemeinde mit Käsewürfeln und
  Kräutervinaigrette (H) dazu reichen wir Baguette (AW)
8,00 €

• Lammragout (AW) - mit Altenburger Ziegenkäse (E) überbacken,
  dazu reichen wir Roggenmischbrot (AR, AW)
9,00 €

• Thüringer Schweinebraten (AW) in Bier (AG) geschmort mit Mühlhäuser
  Pflaumenmus (1,6) glasiert dazu Apfelrotkohl (AW) und Thüringer Klöße (5, AW)
11,00 €

• Deftiges Biergulasch (AW) vom Schwein - serviert im Brotlaib (AR, AW)
  dazu Kräuterschmand (E)
9,00 €

• Frisches Gemüse in der Pfanne geschmort mit Kräutern verfeinert
  dazu Schmanddip (E) und Roggenmischbrot (AR, AW)
9,00 €

• Flammkuchen (AW) mit Schmand (E) magerem Schinkenspeck (9) und Lauch 7,00 €
• Flammkuchen (AW) mit Schmand (E) Birne, Lauch und Altenburger Ziegenkäse (E) 9,00 €
Gerichte für Kinder
• Kloß (5, AW) mit Soße
• Nudeln (AW) mit Tomatensoße (5, AW)
• Kartoffelpuffer (AW) mit Apfelkompott
je 5,00 €

Für Zuckerschnuten gibt es ein leckeres Dessert im Tagesangebot
und natürlich immer einen leckeren Kuchen.


Wir sind bemüht, soweit wie möglich, mit regionalen Produkten zu arbeiten.
Unser Fleisch beziehen wir z.B. von der Thüfleiwa aus Apolda. Gemüse und Salate beziehen wir soweit wie möglich aus den Gärten unserer Landgemeinde. Die Thüringer Klöße kommen selbstverständlich aus Heichelheim. Brot und Kuchen werden von der Buttstädter Vollkorn­bäckerei hergestellt, die übrigens auch Mitglied in unserer Genossenschaft ist.

Zusatzstoffe:
1) mit Konservierungsstoff, 2) mit Farbstoff, 3) mit Antioxidationsmittel,
4) mit Geschmacksverstärker, 5) geschwefelt, 6) mit Süßungsmittel,
7) koffeinhaltig, 8) chininhaltig, 9) gepökelt, 10) Soja
Allergene:
A) Gluten, AG) Gluten/Gerste, AW) Gluten/Weizen, AR) Gluten/Roggen,
B) Fisch, C) Schwefeldioxide & Sulfide, D) Sellerie, E) Milch & Laktose,
F) Walnüsse, G) Eier, H) Senf, I) Weichtiere, J) Erdnüsse

Getränke

Kurzfristige Änderungen vorbehalten

alkoholfreie Getränke
Mineralwasser mit Sprudel oder Still (Thüringer Waldquell) 0,2 l 1,50 €
0,75 l 4,00 €
Vita Cola (2,7), Vita Orange (1, 2, 3), Vita Zitro (1 , 2, 3) 0,2 l 1,50 €
Fl. 0,33 l 2,00 €
0,4 l 2,50 €
Spezi (1, 2 ,3 ,7) 0,2 l 1,50 €
0,4 l 2,50 €
Tonic (1, 2, 8) 0,25 l 2,20 €
Apfelsaft, Orangensaft 0,2 l 2,00 €
Kirschnektar, Bananennektar (Fahner Säfte) 0,4 l 3,50 €
Saftschorle 0,2 l 2,00 €
0,4 l 4,00 €
Tasse frisch gebrühter Bohnenkaffe 1,50 €
 
Flaschenbier alkoholfrei
Apoldaer Hefeweizen alkoholfrei (AW) 0,5 l 3,00 €
Flensburger FREI (Ohne Alkohol) (AW) 0,33 l 2,50 €
 
Getränke mit Alkohol
Apoldaer Pils (AG), Hefeweizen (AW), Radler (3, 6, AG) (vom Fass) 0,3 l 2,00 €
0,5 l 3,00 €
Wir gehen davon aus, dass wir Ihnen ab Anfang September unser selbstgebrautes Bier anbieten können.
 
Weißweine
Weimarer Poetenweg Cuvée weiß halbtrocken - Poet 0,2 l 3,00 €
Weimarer Werkstück Auxerrois 2019 trocken - Werktag 0,2 l 4,00 €
Weimarer Werkstück Grauburgunder 2019 trocken - Festtag 0,2 l 5,00 €
Schorle Müller-Thurgau 0,25 l 2,50 €
0,5 l 4,00 €
Rotweine
Frühburgunder Werkstück 2018 trocken - Werktag 0,2 l 4,00 €
Weimarer Poetenweg Cuvée halbtrocken - Poet 0,2 l 3,00 €
Wir verkaufen ausschließlich Weine von Reben, die im Weimarer Land wachsen.
Sekt
Secco rosé oder weiß 0,2 l 3,00 €
Fl. 0,75 l 10,00 €
Winzersekt Auxerrois Flaschengärung,
sehr feiner Sekt der Spitzenklasse
Fl. 0,75 l 20,00 €
 
Spirituosen
Tresterbrand WZV Freyburg-Unstrut 2 cl 2,50 €
Dornfelder Likör WZV Freyburg-Unstrut 2 cl 2,50 €
Traminer Traubenbrand WZV Freyburg-Unstrut 2 cl 3,00 €



Zusatzstoffe:
1) mit Konservierungsstoff, 2) mit Farbstoff, 3) mit Antioxidationsmittel,
4) mit Geschmacksverstärker, 5) geschwefelt, 6) mit Süßungsmittel,
7) koffeinhaltig, 8) chininhaltig, 9) gepökelt, 10) Soja
Allergene:
A) Gluten, AG) Gluten/Gerste, AW) Gluten/Weizen, AR) Gluten/Roggen,
B) Fisch, C) Schwefeldioxide & Sulfide, D) Sellerie, E) Milch & Laktose,
F) Walnüsse, G) Eier, H) Senf, I) Weichtiere, J) Erdnüsse

Weine außer Haus

in der Vinothek in der Remise neben dem Schloß

Kurzfristige Änderungen vorbehalten

 
Weißweine Flasche
Weimarer Poetenweg Cuvée weiß halbtrocken - Poet, süffig, fruchtig 6,50 €
Weimar Werkstück Müller Thurgau 2018 trocken - Werktag,
  leicht und frisch mit dezentem Muskatton
6,50 €
Weimarer Werkstück Silvaner 2018 trocken - Werktag,
  feine Kräuternoten mit frischem Aroma
7,50 €
Weimarer Werkstück Sauvignon Blanc 2019 trocken - Werktag,
  frisch mit viel Fruchtaromen, Kräutern,
  weckt die Vermutung von Stachelbeere
8,50 €
Weimarer Werkstück Riesling 2019 trocken - Werktag,
  klare Säure, im Ansatz dezentes Apfelaroma
7,50 €
Weimarer Werkstück Auxerrois 2019 trocken - Werktag,
  wunderbar fruchtig, weckt vielfältige Assoziationen
8,00 €
Weimarer Werkstück Grauburgunder 2019 trocken - Festtag
  großes Spektrum von Aromen Trockenobst bis zur Pistazie
8,90 €
 
Rotweine Flasche
Weimarer Poetenweg Cuvée rot halbtrocken - Poet,
  ein süffiger, angenehmer Rotwein
7,00 €
Blauer Zweigelt Werkstück 2018 trocken - Werktag,
  schlank, nicht zu schwer mit Kirscharomen
9,00 €
Frühburgunder Werkstück 2018 trocken - Werktag,
  Aroma von reifen, roten Beerenfrüchten
10,00 €
Frühburgunder Werkstück 2017 trocken - Festtag,
  unglaubliche Aromenvielfalt
14,50 €
 
Sekt Flasche
Winzersekt Auxerrois 2018, extra trocken, feines
  elegantes Geschmacksspiel von verschiedensten Früchten
14,50 €
Secco rosé oder weiß 5,00 €

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